Arrosto di Maiale con Salsa di Senape e Miele:

Ingredienti:

• 4 arrosti di maiale (circa 150g ciascuno)
• 2 cucchiai di senape di Dijon
• 2 cucchiai di miele
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale e pepe nero a piacere
• Rametti di rosmarino fresco per guarnire (opzionale)

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 190°C.

2. In una ciotola, mescola la senape di Dijon, il miele, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.

3. Spennella generosamente gli arrosti di maiale con la salsa di senape e miele da entrambi i lati.

4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Una volta che la padella è calda, adagiare gli arrosti di maiale e rosolarli per circa 2-3 minuti per lato o fino a quando sono dorati.

5. Trasferire gli arrosti di maiale in una teglia da forno e versare eventuali rimanenze di salsa sopra.

6. Inforna la teglia con gli arrosti di maiale nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20-25 minuti o fino a quando il maiale è cotto e ha raggiunto la temperatura interna desiderata (solitamente 63-68°C per il maiale leggermente rosa al centro).

7. Una volta cotto, togli gli arrosti di maiale dal forno e lasciali riposare per qualche minuto prima di tagliarli.

8. Puoi guarnire con rametti di rosmarino fresco se lo desideri.

Questo piatto di maiale al miele e senape è equilibrato tra il dolce e il piccante ed è molto saporito. Puoi servirlo con contorni come purè di patate, verdure al vapore o una semplice insalata. Buon appetito!