Frittata alle Erbe e Formaggio:

Ingredienti:

• 4 uova
• 1/4 di tazza di latte
• 1 tazza di formaggio grattugiato (scegli il tuo preferito)
• Erbe fresche a piacere (prezzemolo, basilico, erba cipollina, ecc.)
• Sale e pepe q.b.
• Burro o olio d'oliva per la padella

Procedimento:

1. In una ciotola, sbatti le uova e il latte insieme. Aggiungi il formaggio grattugiato e le erbe fresche tritate. Mescola bene il tutto e aggiusta di sale e pepe.
2. Scaldi una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po' di burro o olio d'oliva.
3. Versa il composto di uova nella padella calda e cuoci a fuoco medio-basso finché i bordi diventano solidi.
4. Ora puoi cuocere la frittata in due modi: puoi girarla con l'aiuto di un coperchio o puoi cuocerla in forno pre-riscaldato a 180°C finché è ben cotta (circa 10-15 minuti).
5. Una volta pronta, taglia la frittata a spicchi e servila calda.

Puoi accompagnare questa frittata con una fresca insalata o del pane croccante. È un pasto semplice e soddisfacente. Buon appetito!